电讯报：蓝军新教练饮食把控超严，球员曾苦不堪言偷吃麦当劳
据《每日电讯报》的报道，随着马雷斯卡上任，马科斯-阿尔瓦雷斯也将成为切尔西的新健身教练，据悉，他对球员的饮食把控十分严格，曾经明令禁止酱料、果汁、蛋糕以及盐和胡椒，在热刺任职期间，球员曾苦不堪言偷偷出去吃麦当劳。
切尔西球员在回到季前训练时可能会感到震惊，因为一些他们最喜爱的食物和饮料可能会被健身教练从菜单中削减。
周一，恩佐-马雷斯卡被确认为切尔西的新主教练，健身教练马科斯-阿尔瓦雷斯也会加入，后者在塞维利亚、托特纳姆热刺、帕尔马和莱斯特城都以严格而闻名。
在热刺，阿尔瓦雷斯曾经明令禁止酱料、果汁、蛋糕以及盐和胡椒，他和马雷斯卡在莱斯特城也短暂合作过，煎鸡蛋也被从早餐菜单中移除。
当年，热刺球员曾对严格饮食计划进行了反抗，在阿尔瓦雷斯任职期间，他们通过保安人员的帮助溜出去买麦当劳，并派遣队长莱德利-金求情放宽规定。
马雷斯卡在塞维利亚效力两年，跟随主教练拉莫斯工作，然后在2007年离开西班牙俱乐部加盟热刺，他们在那里赢得了联赛杯，但在一年后被解雇。
考虑到他离开热刺已经16年，且与拉莫斯已有10年未合作，人们可能会认为阿尔瓦雷斯的饮食制度可能已经发生了变化。但据了解，他上赛季在莱斯特城确实禁止了某些食物，包括早餐时的煎鸡蛋。
前切尔西主教练波切蒂诺备受大部分球员喜爱，他关注球员的饮食，不鼓励高脂食品如薯条和披萨。但他对酱料、果汁、盐和胡椒以及甜点并没有采取强硬立场。
阿尔瓦雷斯在热刺任职的时候还让队员总共减掉了100公斤，据说他对球员的体脂率非常执着，这意味着切尔西队员在夏季可能会进行定期体重检查。
前热刺球员奥哈拉和达伦-本特都在talkSPORT上谈到了当年拉莫斯领导下阿尔瓦雷斯实施的严格饮食。
“当胡安德-拉莫斯接手时，他禁止了番茄酱和任何酱料。他对此很重视。只有干面条、鸡肉，他在那里的整个时间都是这样。我们去了一次季前赛，没有任何酱料真的很难。你只能吃纯鸡肉和面条。我记得保安阿兰-迪克森现在还在那里，他曾经偷偷带着球员去买麦当劳。”
“只有一种肉选项，一种鱼，普通的米饭和蔬菜，就是这样，没有盐，没有胡椒……没有任何味道！也没有任何水果馅饼。”
“还有干面条，一种没有酱料的面食选项。你想想，吃没有酱料的面食。面条！没有酱料！没有盐或胡椒！甚至没有番茄酱！干面条，干鸡肉，难吃的蔬菜……。”
“当时有人尝试过劝劝他，有人对他说：‘看，胡安德，真的很难吃……’甚至我们的队长莱德利-金也说：‘教练，我们很难受，这食物怎么吃？’”
“老实说，那些食物真的很难吃。听起来很傻，但真的很难吃！”
控制饮食、运动量大，为何健身教练的血糖也如此之高？建议了解
在一间明亮的健身房内，一位身材健硕的健身教练正指导着他的学员们，展示着完美的动作和无懈可击的训练计划。他的饮食严格控制，每日的运动量足以让普通人感到疲惫不堪。然而，在一次常规的健康检查中，令所有人震惊的事情发生了——尽管遵循着如此严格的健康生活方式，这位健身教练的血糖水平却异常升高。
这个故事打破了我们的常规认知：那些每日在健身房中汗流浃背，严格控制饮食的人，怎么可能会有血糖问题？难道运动和健康饮食并不是控制血糖的万能钥匙？或许还有我们忽视的因素在起作用。
血糖控制的科学：揭秘身体的糖分平衡术
背后的调控机制：血糖与胰岛素的舞蹈
血糖水平的维持是一个精密的生理过程，核心在于胰岛素—一种由胰腺产生的激素，它的主要任务是帮助身体利用或存储血液中的糖分。每当我们进食，尤其是摄入碳水化合物后，血糖水平上升，胰腺便释放胰岛素，促进糖分进入细胞内部，用于产生能量或储存以备后用。这个过程保证了即使饮食和活动水平发生变化，血糖水平也能保持在相对稳定的范围内。
饮食对血糖的微妙影响：不只是数量的问题
饮食对血糖控制的影响远比单纯的糖分摄入量复杂。不同类型的食物对血糖的影响差异巨大，关键在于它们的碳水化合物类型、纤维含量以及如何与其他食物组合。复杂碳水化合物和高纤维食物，如全谷物、蔬菜和豆类，对血糖的稳定作用更为显著，因为它们的消化速度较慢，糖分释放更加平缓。相反，精制糖和白面制品等简单碳水化合物会迅速提升血糖水平，对糖代谢调控构成挑战。
运动：糖代谢的天然调节器
运动不仅仅是消耗能量的方式，它还是调节血糖水平的有效手段。规律的体力活动可以提升身体对胰岛素的敏感性，意味着身体需要更少的胰岛素来处理同样数量的糖分。此外，运动还可以直接促进肌肉吸收血糖，即使在胰岛素水平不变的情况下。这一过程对于预防和管理糖代谢异常至关重要，强调了运动在维持血糖平衡中的双重作用。
健身教练血糖偏高的潜在原因
压力：隐藏的血糖操纵者
健身教练的职业压力不容小觑。长时间的高强度工作、客户满意度的追求，以及个人品牌的维护，共同构成了持续的心理压力源。这种压力触发的生理反应，如皮质醇（一种压力激素）的增加，能够直接干预糖代谢，导致血糖水平上升。即使是体型健美、日常严格控制饮食的健身教练，也无法免疫于压力引发的血糖波动。
过度训练：适得其反的健康追求
过度训练是另一个常被忽视的原因。许多健身教练为了维持最佳体型或展示训练成果，往往采取高强度、高频率的训练模式。然而，过度的身体活动会导致身体进入应激状态，促使肝脏释放更多的葡萄糖以应对增加的能量需求，进而提高血糖水平。长期处于这种状态，不仅会影响身体的恢复能力，还可能导致糖代谢异常。
饮食误区：健康食品的双刃剑
尽管健身教练对饮食的控制看似严格，但在饮食选择上仍存在误区。例如，一些被标榜为“健康食品”的产品，如能量棒、蛋白质粉，可能含有较高的糖分或人工甜味剂，这些成分在血糖管理上是潜在的隐患。此外，即便是天然食物，如水果，如果摄入过量，也会因其自然糖分而导致血糖升高。
遗传因素：不可忽视的血糖调控者
遗传因素在血糖管理中扮演着重要角色。个体基因差异影响了身体对胰岛素的敏感性，以及糖代谢的效率。这意味着，即使是健身教练这样的高运动量群体，如果有糖代谢异常的家族史，同样面临着血糖控制的挑战。因此，了解个人的遗传背景，对于实现有效的血糖管理尤为关键。
实用管理策略
个性化饮食计划：量体裁衣的营养方案
制定个性化饮食计划是管理血糖的首要策略。这意味着，健身教练需要根据自身的能量需求、训练强度以及个人健康状况来调整饮食结构。优先选择低血糖指数（GI）食物，如全谷物、豆类和大部分蔬菜，这些食物能够帮助平稳血糖水平。同时，合理安排蛋白质和健康脂肪的摄入，以支持身体恢复和维持长时间的饱腹感。
适度运动：找到平衡点
对于健身教练而言，找到运动量和强度的平衡点至关重要。避免过度训练，采用周期化训练计划，确保身体有足够的恢复时间。包括低强度有氧训练、力量训练和适度的休息日，以促进身体恢复，避免应激反应对血糖的不利影响。
压力管理：恢复身心平衡
有效的压力管理对血糖控制同样重要。实践证明，冥想、瑜伽和深呼吸等放松技巧能够有效减轻心理压力，从而有助于调节血糖水平。建议健身教练定期进行这些活动，以缓解工作和生活带来的压力。
定期检测与专业咨询：科学的血糖管理
定期进行血糖检测，监控血糖水平的变化，对于早期发现和管理血糖问题至关重要。此外，寻求营养师和内分泌科医生的专业咨询，可以获得针对性的饮食和运动建议，制定更为有效的血糖管理计划。
