我馆“冠军之家”跑团教练、长跑达人松风科技活动周现场传授跑步技巧
为聚焦加强科普能力建设、提升全民科学素养，根据广州市科学技术局关于举办2023年广州科技活动周的相关要求，5月20日、21日，我馆前往琶洲灵感创新展馆，参与2023年广州科技活动周活动。
本次科技活动周活动以“热爱科学 崇尚科学”为主题，通过组织群众性科普活动和集中式科普宣传，在全市范围内传播科技知识、倡导科学方法、弘扬科学精神，树立热爱科学、崇尚科学的社会风尚
活动现场热闹非凡，我馆充分发挥自身特色，将冠军精神、非遗传统体育知识融入科普，为活动现场的群众带来了形式多样、活泼灵动的科普互动体验项目，“我和亚运火炬有个‘约会’”、 “波速球大挑战”、“体育知识知多少”、“体育印章集邮”等，广获好评。
“我和亚运火炬有个‘约会’”
“波速球大挑战”
“体育印章集邮”
“体育知识知多少”
“波速球大挑战”吸引了不少市民群众前来体验，波速球又被称为半圆球，可以锻炼平衡感，当球面朝下的时候，就可以进行平衡力的锻炼。现场市民群众摩拳擦掌，跃跃欲试，在工作人员的指引下，单脚站在波速球上，腹部核心收紧，随后抬起一个脚，努力保持身体平衡。此外，我馆“冠军之家”跑团教练、广州马拉松达人松风亲临现场，为观众讲解跑步训练技巧，并与观众现场互动，指导观众进行平衡感训练。参与体验的观众纷纷表示，在这次的体育科普互动项目中学习到不少健身知识，十分实用，希望我馆今后能推出更多体育互动项目。
广州马拉松达人松风亲临现场，指导观众进行平衡感训练。
我馆作为广东省青少年科技教育基地、广州市科学技术普及基地将继续充分发挥体育文化科教资源优势，做好公众开放、讲解接待、研学服务，积极开展各类科教活动，为提高公众的科学文化素养更好地发挥作用。
编辑：林锐华
摄影：邝嘉麟
审校：张文骄
审定：张泽明
广马备战训练营，背后的神秘武器和几大秘密！松风教练这样解读……
近日新世界中国地产、广东广播电视台房产频道、松风体育共同举办的“爱上跑步范”健康跑，备战2017广马训练营的活动在新世界•云逸隆重开营。
1、不是秘密的秘密
当然是松风教练！
松风教练是本次训练营的特邀教练，广州首位获欧洲RSLAB 专业一级跑步教练资格证书的教练，美国福特钠斯认证专业一级跑步教练，BIGGER(比戈)体育认证马拉松教练！
已有很多的科学研究表明，跑步不仅仅是对身体的锻炼，更是对心理环境有极大的好处。跑步时，多巴胺的分泌刺激新生神经元，可以抑制肾上腺素和皮质醇这两种造成紧张焦虑的激素，从而让跑者心情得到放缓。跑步越来越意味着一种积极、健康的生活方式。
这些广马爱好者，大多也是冲着松风教练而来！
2、美食
运动与美食，不可辜负也！ 松风教练如是说。
运动过后，当然是美食、美酒了！
3、介绍几个重量级武器！
如同电影大片一样，特技演员、配音演员，是躲在明星背后的无名英雄，在这里也把他们亮个相！
前面的美食固然是好，可是更有份量的，是它们背后的料理工具！
启尔1679开瓶器套装：￥498元 私厨会所专用
标致Paris系列胡椒磨，￥485元
五星级酒店使用
哪位同学当场试用把玩了一下吗？
标致Asarine醒酒器 ￥888元！
五星级酒店使用
嘉易烤，红外线无烟料理机，￥1680元
高级私厨使用
当场新鲜出炉的烤鸡翅，阿根廷红虾、澳洲雪花牛排的当场新鲜出品，全靠TA了！
这些重磅级的私厨料理设备，市面上可是不多见哦！！为了运动健儿训练后的营养补给及美食享受，主办也是拼了！
4、最高难度的挑战，不仅仅是马拉松训练，还有料理！
这是本次运动后餐饮的重中之重！你不知道的秘密哦！
小编先普及一下运动健身的饮食基础知识，
所谓“三分练，七分吃”，无论是否运动爱好者，垃圾食品绝对会害了你！
三分练，
无氧、有氧一起练，强健肌肉，增加身体基础代谢能力，
运动燃脂，强健心肺，消耗体内废料！
七分吃，
粗粮，蛋白质，蔬菜、水果、多喝水！
大家都知道无论增肌或是减脂，蛋白质在餐单中占据一个非常重要的角色。尤其在运动之后，适当的炭水化合物，和优质蛋白质的补充，尤为重要，并且要减少脂肪的摄入！
哪些属于优质蛋白质呢？
鸡蛋白，鱼，虾、牛肉等！
有助于运动之后防止肌肉流失及修复肌肉组织！
蛋、鱼、虾，牛肉不仅含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，还是铁、锌、硒、铬等微量元素的重要来源，不但含量比较多，而且易于消化吸收。
这就是为什么会场饮食安排大量的水煮鸡蛋！
挑战一： 蛋白质肉品，要新鲜出炉，要效率，还要品质
肉类出品，需要新鲜，烹饪过后，时间长了，都会影响肉质的美味及营养价值！本会所中心是没有厨房为大家提供餐饮的，如何能在几个小时内做出这么大量新鲜的食材呢？
挑战二：既要烹饪美味，还要保证蛋白质不被高温破坏
少油低脂，是运动健身的关键饮食标准！煎炸烤，过高温度的烹饪，容易破坏蛋白质、维生素、氨基酸的营养，过多的油脂食入都会对身体健康不利，而且在煎、炸、烤过程中容易产生苯并芘之类的高度致癌力物质，有极大诱发胃癌、肠癌的危险！
因此蒸、煮的食品就成了运动者的主要修行饮食，这简直是苦修啊！大量的运动后，还要这样虐待自己的口胃！
有没有办法能吃点香口的呢？还能避免这么大的健康危险？
挑战三：高级会所封闭空调环境，必须保持空气清洁
会所是室内的空调环境，不能有明火，不能有碳排放，当然也不能有油烟污染！
像这样，是肯定不行的啦！
什么，这不是折磨人吗？搞个吃的，还这么多麻烦？
这哪里是主办方拼啊，这是明明是让做餐饮的拼嘛！
只能请出餐桌上的烹饪神器：
嘉易烤红外线无烟料理机
特点：无油烟：红外线照射食材表面，温度控制在200°以下，不到油烟点，最适合放在客厅用，完全不需要油烟机！无论多长时间，衣服头发不会带上油烟味，保持室内清洁！
（诸位吃客们，你们吃完回家，衣服上可带有一丝油烟味？）
无焦糊：烤盘只是吸收顶部红外线的热量来加热食物，底部没有热源，没有焦糊物，更没有炭火烧烤时油脂滴下去腾起的青烟污染（你觉得香，那可都是致命的毒哦！）
烹饪效率高：冰冻牛排、五花肉无需解冻直接烤，红外线照射烤，看得见肉中的脂肪被烤到透明，多余的油脂流出到控油槽中！3~5分钟就可以享受香喷喷的美食！
有图有真相，体验到新鲜煎烤的牛排，立等出炉！新鲜可口！
烤鸡翼最典型，外面烤到微焦黄，表皮多余的油脂被烤出来，流入接油槽，里面肉已经熟透！如果炭火上面烤，外面烤黑，里面可是血红的生肉哦！！利用红外线发射热的下部烤盘，极大地利用了能量，减少能量浪费。
本次的鸡翼、大虾，都是现场烹饪出品哦！
美味且保持营养：红外线直接照射在食物上，让食物均匀熟透保留食材原有味道，像碳烤那样的直火方式烤肉，使考出来的食物外酥里嫩，肉汁饱满。200度以下的温度烹调，极大程度的保护了肉类的营养，蛋白质等不被超高温所破坏！防止有害物质的发生，既环保又有效减少活性氧，抑制致癌物质产生。
不仅如此，整个烹饪过程，各种肉类，没有加一滴油！！！而且将鸡翅、牛排中多余的脂肪烤出，顺着烤盘中间的漏油孔，流入到下方的接油槽中了！是不是少食入很多脂肪呢？
小编还顺带免费告诉大家一个秘密，别传出去哈！
本次现场提供烹饪服务的“大厨”们，都不是职业厨师！其实他们都只是一群吃货！
嘉易烤红外线料理机太容易操作了，一群吃货就把大厨的事情做完了！是不是挺羡慕呢？
再次感谢主办方的用心安排，送风老师的倾情指导，超高难度的美食料理挑战课题！
都是为了广马爱好者的——运动与美食，不可辜负也！
本小编只能简单解读，等日后，教练为大家详细分析运动及餐饮秘诀吧！
