(餐饮老板困于价格战做餐饮打价格战)2023年餐饮业好干吗?

小编 117 0

2023年餐饮业好干吗?

2023年的餐饮业既好干,也不好干。说它好干,是因为民以食为天,人人都是需要吃饭的,而且是一日三餐。俗话说得好,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌。所以,只要是做出来色香味俱全,物美价廉的餐饮,一定会生意兴隆的。说它不好干,其一是受新冠疫情的影响,餐饮业受到的影响较大。

其二是目前餐饮业竞争激烈,经营不善就会倒闭。

不好干,但前景值得期待。

疫情过后,餐饮业必将如雨后春笋,红红火火。民以食为天,不管任何人,没有说不吃饭的。所以餐饮业是个必不可少的行业。但是大家都看准了这个行业,竞争力必定很激烈,经营者必须要以饭菜的色味型来吸引各类食客,还要低廉的价格,优质的服务,才能立于不败之地。

好干。随着广大人民群众生活水平的不断提高。人们适应了快节奏的生活。为了节约时间。有一个快乐的生活。每天离不开的就是餐饮。下班后或者是家里来客人。首先想到的是餐饮店。不过还有一个不确定因素。那就是目前的新冠疫情。如果今年疫情结束。明年餐饮业一定会腾飞。

为什么贾平凹说经济差的地方饭馆多?

为什么贾平凹说经济差的地方饭馆多?看到这个话题,张大夫自己也想跟着谈谈自己的看法。希望能从一个不同的角度帮到大家,尤其是健康角度让大家有一个更深刻的认识。

记得身边的一位从北方小城市出来的朋友曾经抱怨,他说:“没想到在北京好几百万的项目,喝了杯咖啡就搞定了。效率高不说,流程也十分规范。而在老家,丢了一辆价值150元的自行车,托人找回来了,晚上感谢中间人需要请吃饭,结果花了500元。”记得他说这话的时候,身边的一众小伙伴都是点头认可,这好像也从侧面说明了提问者所说的问题。不过这个话也不能说绝对,因为世界上本来也没有绝对的事情,以一个地方饭店多少来界定经济好坏,这也不是十分严谨的事情。

(餐饮老板困于价格战做餐饮打价格战)2023年餐饮业好干吗?

当然,社会问题不是张大夫的专业,我也不便多说。不过,从我自己从医的感受讲,还有一层感受是,一个地方饭店越多,心脑血管疾病的发病率也就越高。作为一名心血管医生,这其中的感受我还是觉得挺明显的。往往那些饭店多的地方过来的患者,尤其是在当地混得风生水起的一些中年人,之所以发生心脑血管疾病,说到底还是应酬多、抽烟喝酒,这些事情几乎都是在饭店发生的,而长期的去饭店应酬,就会让人体发生心脑血管疾病的机率升高,甚至大幅度升高,这也就决定了问什么这些地方,这么多人会发生心脑血管疾病。

(餐饮老板困于价格战做餐饮打价格战)2023年餐饮业好干吗?

从经济好坏看饭店多少,又从饭店多少谈到心血管疾病的发生,看似不相关的一些事情,其实其中还是有着千丝万缕的联系的。希望张大夫经过这一番介绍,能够唤起更多人对于健康的重视,如果你生在一个各种事情都需要去饭店里解决的地方,那还是尽量要减少这种去饭店吃喝的机会,因为如果不注意,时间长了你的心脑血管疾病真的也就来了。您说对吗?

(餐饮老板困于价格战做餐饮打价格战)2023年餐饮业好干吗?

七月份的时候,去乌兰察布的乌兰哈达火山玩,住在了乌兰察布市,发现这个地方虽然不大,但吃饭完全不是问题,好多条美食街,还有KTV一条街,我当时也很奇怪,这里的人都不回家吃饭吗?这么多饭馆,而且生意还都可以。

临走的那天早上,我们去吃蒙餐,地点在一个建材市场旁边,车位比较紧张,我转了两圈,刚好有一辆车走了,空出一个车位,我往前上了一把,打算把车倒进去,这时候一辆本地拍照车滋溜一下停到了那个车位里,我有点生气,过去询问了一下,那司机先是否认看到我要倒车,然后又问我是哪里来的,又问我想怎样,我说我外地来的,不敢在你们这里怎样,但你也就在你们这里想怎样怎样。我又绕了一圈找别的车位去了。

回来以后有一次跟一个内蒙的朋友说乌兰察布之行,那个朋友感慨的说,老家都是人情社会,无论干啥都要下个馆子请个客,哪怕可以用正常程序能办成的事儿也要请客吃饭,他说很多年前有次回老家,一个饭局出来,车被贴条了,饭局中的一个朋友帮忙把事儿铲了,他请客花了八百多,最多三分二百的事儿。所以不只是内蒙,很多经济欠发达地区餐馆确实特别多。这也不难解释抢车位的事儿了,有很多“能人”,每天穿梭在各种酒局应酬中,酒蒙子不是一天喝成的,习惯也好,素质也罢,需要一个时间空间的培养,总之,希望各地的人民生活的越来越好。

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(餐饮老板困于价格战做餐饮打价格战)2023年餐饮业好干吗?

谢邀,我是沧海拾珠录,我来回答。

贾老师这句话挺有意思,貌似很有道理,但是如何理解更需要一定的社会洞察力和分析能力了。我对这句话的理解是:经济差的地方饭馆的数量看上去多。现在让我为大家细细解读。

(餐饮老板困于价格战做餐饮打价格战)2023年餐饮业好干吗?

我因为工作的原因曾经经常穿梭在一线、二线、三线甚至四、五线城市之间,我自认为还是有些见识的。我发现经济差的地方有个共同的特征就是人口少,资源少,产业不发达,就业机会少,人们的生活节奏慢,文化娱乐相对匮乏。以一个五线小县城为例,规模以上的企业屈指可数,县域人口不超过10万,商业街区基本上就是围绕县委、县政府附近的两条街道,同时也就是这个县的政治、文化、经济核心区域。县城区域也不大,开车20分钟大约就可以绕着县城走一圈了。在这个县的核心圈层里,遍布各种大、小饭店,尤其以小饭馆居多。大、小饭馆的数量相对于县城的核心镇(这个镇往往被冠名以城关镇)或街办的人口来说确实挺多。从这个层面上讲,贾老师说的话没错,越是经济差的地方饭馆就越多。但是这句话必须要限定在一定的区域之内,如果走出这个区域了就不准确了。我们还以这个县城为例,如果走出县城,深入到附近各乡、镇小饭馆就没有这么多了。在各乡、镇中,往往就是靠近乡镇党委和政府办公楼附近有几个小饭馆。还有就是靠近国道、省道的地方有一些饭馆,这些饭馆的服务对象也是以过路的司机和流动性客源为主。其实乡镇里的饭馆并不多,无论是绝对数量还是相对于本乡镇人口来说,不是多,而是少!因为工作原因我接触过许多乡、镇干部,他们待客时一般都会驱车去县城里的饭店消费,而不是选择就近在自己的乡镇里请客。原因很简单,自己的乡镇里的饭馆又小又少,可选择性也小,虽然价格实惠但是显得不上档次,菜品也不精致,待客有点寒酸,体现不出主人的热情和尊重。用他们的话说就是:乡里没啥好吃的,咱还是去县里吃吧。我作为客人也就只好客随主便,跟着他们去县里吃饭了。说实话,其实有时候乡镇距离县城挺远的,一来一回挺折腾人的,吃完饭也休息不好。我本人不是一个喜欢享受口腹之欲的人,我更愿意在乡镇小饭馆凑合吃一口饭,但是又拗不过当地人的热情,只好听之任之。

(餐饮老板困于价格战做餐饮打价格战)2023年餐饮业好干吗?

贾老师之所以说出这种话,其实是犯了“以偏概全”的错误。他只看到了社会生活的一个区域或者一个片段,并没有深入到社会的每一个角落,每一个层面。社会真实的面目他并没有全部看到。人们的收入水平决定消费能力,经济差的地方人均收入肯定也低,收入低的人群怎么可能经常去饭馆消费呢,即便在是惠而不费的小饭馆消费,日久天长也是一笔不小的开支。所谓的“经济差的地方饭馆多论”其实是饭馆在某个区域内比较集中、扎堆,饭馆少的地方他根本就没有看到。之所以造成这样的现象就是因为当地经济环境差,人们的消费水平低,消费资源有限,才导致各个饭馆为了争夺有限的消费资源不得不扎堆在县城周边,各抱地势、恶性竞争。这就像某个鱼塘、水库里的鱼比较爱咬钩,于是钓鱼爱好者就蜂拥而至,扎堆在这个鱼塘周围钓鱼。可是这个鱼塘里的鱼并没有那么多,江河湖海里的鱼不是更多么?

(餐饮老板困于价格战做餐饮打价格战)2023年餐饮业好干吗?

关于饭馆多少和经济水平之间的关系的真实情况是,经济好的地方饭馆无论在数量、品味、质量上,还是相对于当地人口,都是远高于经济差的地方的。在北、上、广、深这些一线城市里,许多饭馆都是开在CBD、写字楼里的,沿街无招牌,无标志,数量再多他也看不到。在经济发达的东南沿海地区的乡镇、县城里的大小饭馆也星罗棋布,而且分布均衡,布局合理。