河豚毒素高温杀不了吗？
杀不掉
一般是杀不掉的，因为这种病毒耐高温特别厉害的
河豚毒是神经毒素是化学毒，高温一般是杀细胞毒素的
河豚毒素
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，人食入豚毒0.就能致死.毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。
家养河豚有毒吗？
家养的河豚有毒。
河豚中含有河豚毒素，具有神经毒性，人误食少量的河豚毒素就有致死的风险，在河豚的肝脏、性器官、眼球、肾脏、脾脏、皮肤、血液里面都含有毒素，食用河豚时应将内脏去除，只食其肌肉，彻底加热后再食用。
控制河豚鱼体内的毒素，实现人工养殖后的河豚，由于是人工饲料喂养，毒素低，产量大，价格较便宜。而野生河豚的毒性大，加上数量稀少，价格昂贵，但口味上野生河豚鱼比养殖河豚鱼更鲜美。所有品种的野生河豚是禁止加工经营的。
揭阳2人因河豚中毒死亡，真的是肉质太肥美了吗？
对于很多喜欢吃河豚的人来说，河豚味道鲜美，忍不住诱惑，总想冒险品尝。但吃河豚中毒的例子时有发生，如何预防呢？
河豚有毒的部位？
河豚全身除了肌肉，都含有毒性，且卵巢、肝脏中的毒性最强，肾脏、眼睛、血液、腮以及皮肤的毒性较小，但死亡的河豚，就连肌肉中也会带有毒性，一般需要专业人员处理河豚。
吃河豚中毒，病情发展迅速，它能让人的神经系统瘫痪，中毒者多死于呼吸衰竭。
- 一旦发作，必须马上施救，立即进行催吐，让病人把吃进肚子里的河豚全部吐掉，可以用吃肥皂水，抠喉咙等方式，让病人通过剧烈的呕吐排掉胃里的食物残渣。
- 然后，立即送到医院洗胃，很多农药中毒，食物中毒的人送医院以后都要立即洗胃，亡羊补牢，有时还能挽救。
- 目前还没有快速有效的河豚毒素的解药，所以送到医院以后，医生会对病人注射或者口服药品，多方式来解毒，对不同的发病症状，使用的药物也有所不同，但是最基本的药物是阿托品的使用，是目前比较有效地抑制河豚毒素的药物。
如何预防吃河豚中毒？
吃河豚前，需要了解河豚相关知识，慎吃或者不吃河豚。
选择正规餐饮机构，由专业人士进行加工，确认河豚无毒后，方可使用。
河豚中毒与进食量无关，也就是无论你吃多还是吃少，一旦中毒，效果一样。但与河豚的种类有关，不可食用来源不明的河豚。
您吃过河豚吗？
我曾经到揭阳惠来出差，恵来的大排档很多都有这种河豚鱼，他们都吃习惯了，听说很鲜甜，煮给我吃，我不敢吃，听说有几十种这种鱼，他们都认为通常没事，问题是有事命就丢了，所以我不敢吃。小心驶得万年船。
我吃过很多，鲜河豚味道真的鲜嫩可口回味无穷，我吃是因为那时我住在海边，我小孩小时也用河豚干煲粥食用，但必须注意的是你会从河豚身上去毒，才能万无一失。本人绝不希望食用河豚，因为危机重重！
没错，肉质真实肥美！我是广东惠来人，从小就有吃海河豚的习惯。河豚的种类很多，河豚血与鱼肝在一些专家的文字介绍中是有毒或是剧毒，但青河豚毒素较少，很多会挑选的食客会辨认，在杀鱼时尽量排干血液，煮法简单也比较考究，一般跟白萝卜、或芹菜、姜丝、豆酱，喜欢吃辣的也可放些辣椒提味。最让会吃的食客们动心的也就是传说中剧毒的“鱼肝”！吃过的都会爱上它。所以也就有了冒着生命安全也要吃上它一口。个人对河豚你认知也就这么多了！希望更有经验你食客补充补充！
建议没体验过的你，尽量不碰！
