为什么土豆丝炒出来很水？
为什么炒出的土豆丝？
水分很大，炒土豆丝，看着很简单，其实要想炒好土豆丝，也是有很多技术方面的东西在里面呢，一旦土豆丝炒的不好，第一不好吃，第二，它不脆，第三，口感不好，水了吧唧，要想土豆丝炒的好吃，就必须掌握好刀工，炒勺的技术火候的掌握！
市场上卖的“雷鱼”为什么提前都去了头？
嗨，大家好，我是西游，希望我的回答对你有所帮助，因为市场上卖的雷鱼大多数都是进口鱼，为了节约成本，所以把头都去掉了，我知道两种雷鱼的做法，非常好吃，分享给你。
煎烧雷鱼：首先准备雷鱼数条，大豆油，白糖，食盐，料酒，酱油，米醋，葱，姜，蒜，淀粉各适量。
先把雷鱼洗干净，沥干水，放在小盆里，加入2勺食盐，1勺料酒，抓均匀，腌制二十分钟，表面撒上适量的淀粉，抓均匀，然后把锅内加入适量大豆油，把雷鱼放入锅里煎至金黄，然后盛出盘中，把葱姜蒜放入锅里爆香，接着放入煎好的鱼，倒入1勺料酒，1勺米醋，大火翻炒两分钟，加入1勺酱油翻炒均匀，接着加入适量的清水，大火烧开十分钟，加入食盐，白糖调味，大火收汁十五分钟，就可以出锅装盘了。
糖醋雷鱼：首先准备雷鱼数条，面粉，白糖，米醋，料酒，姜，葱，蒜，食盐，耗油各适量。
先将雷鱼洗净沥干，然后雷鱼放在盆子里，抓适量面粉撒在雷鱼上，抓均匀，腌制十五分钟，在锅里加入适量大豆油，油热后把腌制好的雷鱼倒入锅中，两面煎至金光，捞出控油，然后把葱姜蒜扔进锅里爆香，然后加入3勺白糖，3勺番茄酱，1勺酱油，1勺米醋，1勺耗油，再把煎好的鱼倒入锅里翻炒均匀，就可以出锅盛盘了。
我国大多数的冷冻雷鱼都是进口鱼，一般都是朝鲜边贸货，为了节约成本，进口的冷冻雷鱼都是没有头的。老板为了让冷冻雷鱼的卖相更好，且鱼头重量不大，一般都没有头。
雷鱼鱼头的比重非常小，最多占整条鱼的10%左右，而且雷鱼鱼头的食用价值并不高，鱼头中可食用的部分非常少，并且也不好处理，所以我们去市场上的冷冻雷鱼一般都是没有头的。
给大家来一个家雷鱼家常做法
食材：雷鱼6条、盐、料酒、葱姜蒜、醋、酱油、各适量。
1. 辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
2. 无头鱼清理干净，表面划几刀，下方便入味
3. 热锅放油，放无头鱼中火
4. 煎至两面金黄捞起，撒点盐好入味
5. 另起油锅，放姜蒜煸香
6. 放辣椒爆炒片刻，放盐翻炒均匀
7. 放无头鱼翻炒均匀
8. 放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
9. 倒入适量清水煮进味，起锅装盘即可
我国大多数的冷冻雷鱼都是进口鱼，一般都是朝鲜边贸货，为了节约成本，进口的冷冻雷鱼都是没有头的。老板为了让冷冻雷鱼的卖相更好，且鱼头重量不大，一般都没有头。
雷鱼鱼头的比重非常小，最多占整条鱼的10%左右，而且雷鱼鱼头的食用价值并不高，鱼头中可食用的部分非常少，并且也不好处理，所以我们去市场上的冷冻雷鱼一般都是没有头的。
雷鱼这种鱼还真不太常见，我们这里市场销售的叫“雷光鱼”。这种鱼市场都是冷冻货，一般按每箱40斤批发，购买的基本都是烧烤店和食堂，个人购买的不多。
因为它的腥味比较重，肉质也“水了吧唧”的不太好吃。只有专门的做烧烤的或者食堂用腌料腌过烤制或炸制，味道还可以。所以这种鱼的价格比较便宜，比进口来的狭鳕鱼还便宜一些，一般6块钱左右一斤。
市场上售卖的“雷鱼”为什么都去了头
- 为了物流运输方便:因为鱼头和内脏在长途运输过程中会增加物流成本，这种价格不贵的鱼，而且鱼头也没有多少利用价值，所以去除以后会节约很多物流成本。
- 船上冷冻加工方便:这种鱼跟明太鱼一样，都是在船上经过加工冷冻的，鱼头部分应该跟明太鱼一样去做了鱼粉或者直接扔掉。不过这种鱼也有带头出售的，而且看上去要比去头的新鲜一些。
- 鱼头过小，食用价值不大:这种雷鱼的头比明太鱼还小，明太鱼的鱼头都没有利用价值，何况这种鱼。
雷鱼的食用方法
这种鱼图便宜买过几次，总体感觉很一般，没有海鱼特有的鲜味。可能进口或捕捞的这种鱼，大多数应该跟明太鱼一样进行深加工了!
我觉得这种雷鱼家庭制作除了煎、烤、炸以外，要不就制成鱼干食用。其它方法都不适合，毕竟不知道冷冻的时间，加上鱼肉含水太大。
食用雷鱼前最好把它用料酒、姜片、胡椒粉多腌制一会，然后薄薄裹上一层面粉入锅煎制。不过雷鱼虽然味道不怎么滴，但是没有细刺，这点倒是还挺可取的。
结语:市场出售的无头雷鱼，主要还是因为鱼头的食用价值，加上基本都是远洋捕捞或进口，为了节约成本而去除的。
你有哪些关于放屁的好笑故事？
新媳妇放屁，领着溜达，放个屁也不敢大胆的放。
虽然说是“管天管地，管不着屙屎放屁”，那也得选择时机。
屁是无毒虫不放憋死人，吃的饭菜太咸了，里面的盐量多就会造成大量的气，放的屁也就多了。
要是饥饿了或者受凉后生成的屁，存在肚里是特别难受的。
在过去娶媳妇都是坐大花轿的，那放个屁，可是惊天动地的。
有一个新媳妇儿在花轿里憋不住了，放了一个小屁，就被抬轿的人听到了。
抬轿的人毫不隐瞒地说：“新媳妇放了个屁”。
主持人回答：“新媳妇儿放屁大吉大利”。
轿里的人得到夸奖后又放了一个。
抬轿的人说：“新媳妇儿又放了一个屁”。
主持人回答：“新媳妇儿放屁欢天喜地”。
轿里的新媳妇儿高兴的不得了，屁也憋不住了，彻底的又放了一个。
抬轿的人听到后说：“新媳妇儿又放了一个大屁”。
主持人回答说：那是他娘个没成奢。
小时候听到过这样一个故事，从前有一户人家，刚娶了儿媳妇。那一年春节，全家人围坐在一起包饺子。当然公公婆婆，儿子儿媳都一起动手，说说笑笑，好不热闹。忽然儿媳妇放了一个屁，老公公耳朵有点背，听见“不”的一声响，以为儿媳妇要面不呢，面不就是揉面时用的干面。于是就说，什么，你要面不？说着话把半碗白面递了过去。儿媳妇臊了个大红脸，感觉很难堪。晚饭后，儿媳妇越想越生气，以为老公公故意让她难堪，觉得很丢人，竟在半夜上吊了，好好的一家人就这样散了。听了这个看似笑话的故事，却让人心情沉重。生活中有些话，在某些场合，真的不宜开口。当然这是一个故事，并不一定是真的，然而它所包含的意义却让人深思。
（图片与内容无关）
记得读书时，有一次开全体师生大会。教务主任正在滔滔不绝地讲话，下面师生认真听讲，鸦雀无声。这时忽然话筒里传出一声异想，起初大家不明白怎么回事，可随即大家一下子明白了，大家都强忍着，憋着不笑，可毕竟有几个同学没忍住，哈哈大笑了起来，这几个人一笑，全体师生也都笑了起来。搞得教务主任很不好意思，一下子臊红了脸。可教务主任随即打趣说，管天管地，管不住人拉屎放屁。这几天吃得有点不对劲，肚子有点不舒服。好了，接着开会。这次会议大家听得格外认真，同时也给大家留下了深刻的印象。
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上中学时，学习委员是一个漂亮的女生。不但学习好，而且长得漂亮，对人热情。如果谁有什么困难，无论是学习上，还是生活上，她都会热情帮助。因此，在我们心里她的地位非常神圣。有一次，班主任让我和她去办公室协助老师批改单元测试卷。班主任安排好后就去忙她的工作，我们认真地批改试卷。办公室很安静，只听见笔尖写字的声音。这时我却忽然听到一声异想，心里觉得怎么会这样，我心目中神圣女孩的形象瞬间崩塌。我没有扭头看她，觉得她一定很难为情。这时我灵机一动，故意说，这道题是列综合算式还是分步计算呢？一句简单的问话瞬间打破了尴尬的气氛。
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上面几个故事，虽然看似笑话，如果处理不好的话，会让人难堪和留下不好的影响。其实人吃五谷杂粮，正常的生理现象都会有的，不必大惊小怪。谢谢！
（图片来源网络，侵删）
武汉的夏天，蛮热，一穿迷你短裙美女上了公交车。
因为裙子太短，耽心座椅不干净，她掏出餐巾纸，将座位仔细擦拭干净，然后，款款坐下。
这时，她不小心放了个响屁。
坐她后面的大妈用手扇一下，撇撇嘴：
还蛮讲干净咧，用纸擦了不说，还要吹一哈。
