脏脏包是什么？为什么这么火？
脏脏包就如同他的名字一样，脏 脏，但吃起来却格外的好吃~
就在不久之前，还不知道“脏脏包”是什么东西？
只知道微博上各路明星为它疯狂打call，刘若英、李艾也不顾形象，满脸脏脏、满手脏脏！
纯脂巧克力，淋在法式可颂面包，外面一层再撒满丰富的巧克力粉，这就是脏脏包！
脏得如此美味！第一口咬下去，简直幸福得要飞起！
你可能会说，不就是一只巧克力面包吗？凭啥火成这样？
在所有的网红甜点里，脏脏包是做起来最麻烦的。因为，它的本质是可颂面包，而可颂面包有多麻烦，做过的小伙伴都知道。
脏脏包确实是名副其实的脏，但这个脏却带来了秒回童年的快感。
还记得小时候吃面包或蛋糕的样子吗？
不顾形象地大快朵颐，恨不得把整个脸都埋进巧克力的甜蜜中，直到吃成了一只小花猫。
而现在，一口脏脏包吃下，瞬间就回到了无忧无虑的童年。
所以不管是男神女神，网红还是路人，都跑到了北京三里屯太古街的一家店去排队，就算排上好几个小时，也要吃到网红脏脏包！
说起来，脏脏包真的是让人又爱又恨，爱它浓郁的巧克力香，搭配上馥郁的可颂面包，真的是让人吃得嘴巴边手上全是脏兮兮的也全然不顾，将所有形象抛到九霄云外，又恨它的高热量，可谁叫它呼声这么高呢~
目前在上海有店售脏脏包哦！
生产厂家是来自广东惠州的华宝食品厂，一家具有30年历史的老品牌！为了保证面包和蛋糕的品质，全国快递顺丰或者中通配送，现做的美味直接“飞”到家门口，不仅省去出门排队烦恼，也不用再担心会变质变形。只管放心购买！
店名
华宝食品
配送方式
全国地区可快递派送
芝心包和脏脏包混搭6个起售
中通12个132元包邮，顺丰快递6个90元
网红脏脏包,浓郁巧克力配甘纳许,搭配巧克力可颂酥香口感,咬开就在口中层层叠叠散开,果然是有网红风格,让人又爱又恨, 恨嘛当然是热量.这次是完全手工揉面,手工开酥,消耗了不少热量,所以热爱劳动的亲们是不会胖的~
这个网红做起来其实也不是很简单，小果儿给你推荐一个超详细的脏脏包制作食谱，希望能帮到你哦~~
主料
高筋面粉200克
低筋面粉50克
糖粉30克
可可粉12克
水110克
鸡蛋50克
干酵母5克5克
奶粉8克
盐5克
黄油25克
黄油（裹入用）130克
巧克力50克
淡奶油50克
最详细最正宗网红脏脏包的做法步骤
1. 配料：可做5-6个 巧克力可颂面团：高筋面粉200克，低筋面粉50克，糖粉30克，可可粉12克, 水110克, 鸡蛋50克, 干酵母5克，奶粉8克，盐5克，黄油25克，黄油130克（裹入用） 巧克力甘纳许: 巧克力50克,淡奶油50克 表面装饰:可可粉适量 烘焙：180度，20-25分钟左右 1、 准备好巧克力可颂面团的所有材料.黄油室温软化
2. 将面团中所有的材料（除黄油25克和裹入用黄油130克）， 揉成光滑的面团。
3. 加入25克黄油,继续揉面团。
4. 直至揉成光滑面团,可以拉开会断开的膜就可以了,随后裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏松弛20分钟。
5. 将130克裹入用黄油切成片，整齐的码入小号保鲜袋中。
6. 用擀面杖将黄油擀成为薄厚均匀的长方形黄油片, 放入冰箱冷藏。
7. 将步骤4中松弛好的面团取出，在案板上放些面粉防粘。将面团擀成长方形面片，比黄油片大概大一圈就可以了.
8. 将黄油片从冰箱取出，放在面片的正中央
9. 将面片四角向中央折叠,完全包裹住黄油片
10. 用擀面杖将面片擀开,擀开时尽量擀成薄厚均匀的面片，不要过于用力将面片擀破。
11. 将面片从1/3处向内折叠, 另外一边也同样向内折叠，完成第一次三折,放入冰箱冷藏松弛15分钟.
12. 松弛好的面团取出，重复步骤10-11,完成第二次三折。随后再重复步骤10-11, 总共完成三次三折. 将面团裹上保鲜膜放入冰箱中冷藏松弛20分钟 TIPS:如果面团状态好,可以连续完成三折步骤.但是如出现黄油融化,漏油,擀开时候回缩严重,就马上放回冰箱冷藏松弛,直至面团状态良好容易操作.
13. 松弛好的面团取出,擀成薄厚均匀的5mm左右厚的长方形面片
14. 切掉边角不整齐的部分,将面片五等分，切成五片长方形的长面片。
15. 直接卷起就是不夹馅的可颂,也可以在一端放一小块黑巧克力作为夹馅.这次制作一部分夹馅和一部分不夹馅的.
16. 将面片一段卷起推进，快卷到头的时候，刷一些水，随后完全卷起来。
17. 卷好的面团均匀整齐, 这样发酵后才会平整
18. 卷好的面包放在烤盘中，每个面包之间间隔一定要大一些。放在温暖潮湿的地方进行发酵，大约60分钟左右，发酵至原先的两倍大小。 TIPS：可在烤箱中放一碗热水进行发酵程序，发酵温度控制在30度以内，不然面包中的黄油会融化导致失败。
19. 发酵好的面包放入预热好的烤箱中，180度， 20-25分钟左右
20. 面包内部烤透,不沾粘.
21. 开始制作巧克力甘纳许:将鲜奶油和巧克力放入一个可微波炉的玻璃碗中.
22. 放入微波炉中加热2分钟,取出后先不要搅拌,就这样室温静置五到十分钟.
23. 随后再用刮刀搅拌均匀,就成为光滑的巧克力甘纳许.
24. 将巧克力甘纳许刷在面包上面
25. 撒上可可粉,网上脏脏包就做成了
以上内容由豆果美食优质用户翻糖mm编写
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脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂，吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变“脏”，因而得名“脏脏包”。
起源于上个月在北京三里屯的一家网红店，她家每天只售两炉脏脏包，分别是12点和17点，一炉限量100只，一人现买2个，颇有饥饿营销的意味。
做烘焙我们是认真哒，网红款也是做到极致，如果想尝鲜。欢迎关注焙尔妈妈😝
自制微波炉版脏脏包
所需材料：三个鸡蛋，低筋面粉60克，酸奶或者牛奶100克，椰蓉，可可粉，香甜味沙拉酱，白糖60克，
先将蛋白和蛋黄分别打入碗中，
在蛋黄中倒入100ML的奶，15克的糖，60克低筋面粉，一起搅拌均匀
再打蛋白，具体操作如下图
蛋白打好后将三分之一倒入蛋黄中上下翻拌，不要搅拌哦，容易消泡，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中再翻拌
翻拌好后倒入磨具中，轻轻震出气泡，放入微波炉中，摁火力键，时间选2分钟左右即可，时间到后取出脱模，在盘底撒上可可粉，蛋糕上涂上一层沙拉酱，再撒上椰丝，轻轻的将蛋糕胚卷起（如图6），卷好后再撒上后一层厚厚的可可粉，脏脏包就做好了
自己做的，也许没有蛋糕店那么精致，但是做起来比较方便，味道也不错的
