杨梅瑞士卷做法？
杨梅瑞士卷是一种美味的甜点，下面是它的制作步骤：
所需食材：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：80克
- 蓝莓酱或其他果酱：适量
- 杨梅：适量
步骤指南：
1. 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2. 在一个大碗中，将蛋黄和细砂糖混合在一起，搅拌至砂糖完全溶解。
3. 逐渐加入低筋面粉，搅拌均匀成为光滑的面糊。
4. 在另一个干净的容器中，打发蛋白至硬性发泡状态。
5. 将打发的蛋白分次加入面糊中，用切拌动作轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免消泡。
6. 将准备好的纸张铺在烤盘上，倒入面糊，并均匀抹平。
7. 将烤盘轻轻震动几下以去除气泡，并将其放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并弹性适中。
8. 烤好的蛋糕从烤箱中取出，稍微放凉后，用刀子在四周剪去边缘，以便更容易卷起来。
9. 铺上一张干净的纸巾（或烘焙纸），将蛋糕倒扣在纸巾上。
10. 从蛋糕宽度较长的一侧开始，在蛋糕表面均匀涂抹一层果酱。
11. 在果酱上均匀分布杨梅。
12. 用纸巾作为辅助工具，轻轻将蛋糕卷起来。可以使用筷子或刮刀帮助定型和推进。
13. 将卷好的杨梅瑞士卷收口朝下放在盘子上，冷却30分钟至1小时。
14. 切开并享用！
现在您已经学会了制作杨梅瑞士卷的方法。您可以尝试使用其他水果酱和水果来制作不同口味的美味卷。祝您制作成功，享受美食！
食材：
【蛋糕片】
鸡蛋：4个，细砂糖：45g，牛奶：60g，玉米油：35g，低筋面粉：55g，柠檬汁：几滴。
烘烤时间：180度中层烘烤20分钟。（烘焙时间和温度供参考，具体视个人烤箱脾气而定。）
【夹馅】
动物淡奶油：180g，细砂糖：15g。
制作步骤：
1、 蛋黄+糖+油+牛奶用手抽搅拌均匀，充分乳化。
2、加入过筛的低粉，用手抽不规则拌匀。
3、将蛋黄糊过筛备用。
4、 蛋白+几滴柠檬汁，分3次加糖打至大弯钩的7分发状态。
5、 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，至翻拌均匀。
6、将面糊倒入垫有油布的烤盘内，用刮板将表面整理平整。
7、震模几次，在提前预热的烤箱180度中层烘烤20分钟，最后3分钟开热风循环。
8、出炉等几分钟，蛋糕片自然与烤盘四周分离，用脱模刀轻轻划一圈，脱模。盖油纸防粘。
9、淡奶油中一次性加入糖，中速打发至纹路不消失的状态。
10、蛋糕卷放至不烫手，底部毛巾面朝上，用擀面杖辅助将蛋糕卷卷起。
11、放冰箱定型两小时再切件食用即可。
去宁波旅游，哪里可以采摘到杨梅？
1、保国寺
采摘时间：6月11日起，每天9:00-11:00;13:00-15:00(具体结束时间视杨梅生长期)
采摘地点：灵龙泉区域杨梅林/玄览别院杨梅林(团队)
参与对象：所有公众(建议60周岁以下)

收费标准：
采摘价(不含门票)：14.9元/人。
团队价(含门票)：24.8元/人。注：10人(含)成团;需提前预约。
免费采摘(不含门票)：1.2m(含)以下未成年人免费入园体验。
游客所摘杨梅外带需按当日公布价格购买带走。
2、东钱湖
采摘时间：6月18日——7月18日
采摘地点：宁波市鄞州区东钱湖小普陀景区钱湖秘境段梨享庄园【导航至沙山路停车场，可自费观光导游车(15元/人观光车专线来回)从宁波钱湖宾馆至东钱湖小普陀风景区钱湖秘境段梨享庄园】

套餐价格：
套餐A：入园畅吃，采摘欢乐无限。抢购价：29.9元
套餐B：入园畅吃，带走2斤。抢购价：69.9元
购买日期：即日起—2022.7.15
使用日期：2022.6.18—2022.7.18
特别提醒：杨梅季上市、下市时间不稳定，到园采摘前可电话预约。
3、达蓬山景区
采摘地点：慈溪市速毅杨梅观光园。

收费标准：
套餐一：59元。仙佛谷单人门票+单人杨梅采摘体验券。
套餐二：99元。仙佛谷单人门票+单人杨梅采摘体验券+杨梅一筐(自行采摘5斤)
4、达人谷
采摘时间：6月11-20日(杨梅采摘开放时间09:00-16:30)
采摘地点：宁波市江北区慈城镇达人谷度假乐园。

套餐价格：79.9元(此套餐为大小同价，包含多种景区观光及游玩项目)
抢购时间：2022年6月9日09:00—6月20日
使用时间：2022年6月11日—6月20日
