年夜饭吃剩下的剩饭剩菜怎么办？还能再吃吗？
这个是正常的事啊，自己家里的饭菜既不是地沟油，又没有化学添加剂，当然是自己家吃了。不过什么时候吃呢？一般是在初二吃，因为除夕之夜吃了迎神饺子，初一早上不太饿，煎几个饺子垫上一下，就要去挨家给街坊四邻拜年了。初二热饭热菜吃饭，凉盘可以重新拼凑一下，炒菜可以几个菜烩一下也很好吃，饭是作的一大锅隔年饭，蒸蒸饭味更浓了。初三我们家又是重打锣鼓另开张了，因为姑娘这天回门，我们又是一顿年夜饭，真正是酒足饭饱啊。
肯定可以吃。我们这辈子草根树皮都吃过，还有什么不能吃的？在大跃进三年灾害困难时期，能吃到今天年夜饭剩下的东西，已经算得上是豪华盛宴啦。再说我们父母吃了一辈子的剩菜剩饭不也活了八九十岁，而且那个年代根本没有什么冰箱冰柜，储存条件很差，有时变馊味还拿来吃的，也没见得咋样。现在天天宣传吃剩饭剩菜会至癌，依我看，一个原因是現在条件变好了，再一个原因是那些所谓的专家无事找事。不信，你问问老一点的上海人，那个不是吃了一辈子的泡饭加醬莱？他们还不是健康长寿。
年夜饭的剩饭怎么办？这是一个非常好的问题。吃是一定要吃的，关键是怎么吃？
剩饭大致分成两种～一种是干的，另一种是湿的。
我们先说干的，比较简单，也比较好处理。淋上少于陈皮水，进微波炉加热即可。陈皮水有很好的增鲜功效，微波炉一热，食物隔夜不干燥。还好吃，好消化。
再说湿的，也就是带汤的。这个一定要回锅再处理一下。记得添点水，加入干姜一片，陈皮一片，肉食加山楂，蔬菜加神曲。为什么要这么做，干姜可以有效去除剩菜因隔夜而产生的寒凉之气，陈皮健脾增鲜，肉食加山楂，因为三十儿吃多了，消化功能尚薄弱，加山楂有助于消化。蔬菜加神曲，也是为了让剩菜更加容易被消化。
好了，过年期间，这几味药食同源的小佐料，不妨多备点哦！
可以吃，隔夜的饭不吃被非你很有钱，我几日的红白事的饭莱都是这样吃，尽量保管好，你有钱的就日日新鲜吧，日日都吃新鲜莱饭鬼都识，常言道朱门酒肉臭，路有冰死骨，不同的条件不同的吃食。
很好办呀，现在全国人民的生活条件都提高了很多，尽管是年夜饭，精明的城里人可不一定会弄一大桌造成吃不完，即使吃不完也丢不起那个城里人的脸，肯定是倒掉吧？农村人就更好了，吃不完吗？往潲水桶里一倒，给你吃呗！凭你这样的智商，也就只配吃这个了。
想健康，少出去应酬，这句话有道理吗？
平时张大夫做科普，常常跟大家说的是，一定要减少应酬，减少出去吃饭的机会。很多人也是随意一听，很多人也会觉得张大夫进行科普鸡汤文的宣教。其实，今天我特别想跟大家说一说为什么要减少应酬，主要原因还是应酬的时候你可能吃进去了更多的不健康食材，最终会导致发生心血管疾病的机率增高。
1.吃了“更多盐”
应酬时候吃的食物，很多都是实验超标的食物。而高盐饮食可能增加心血管疾病的发病几率，这是这些年来人尽皆知的医学知识。其实，高盐最常见的就是增加高血压的发病率，如果长期高盐饮食，可以进一步增加冠心病等疾病的发病几率。这是张大夫建议大家尽量少应酬的第一点原因。
2.吃了“更多油”
外出吃饭应酬最容易吃多了的食材，除了盐，就是油了。外面餐饮业烹制过的食物，多数是比家里有更多的“油”。这里说的“油”，除了动物性脂肪，还是植物油，吃多了都是会导致肥胖和血脂异常的。除此之外，还会导致心血管疾病发病几率的增高。
3.吃了“更多糖”
外面应酬时候吃的饭菜，还有一项指标是超标的，那就是“糖”！很多研究都证实过多的摄入糖，会导致肥胖、血脂升高和糖尿病等心血管疾病的发生。
4.喝了“更多的酒”
应酬时候很多人都会喝更多的酒，很多研究都显示，与少量饮酒相比，大量饮酒可以增加心血管疾病发生风险。其实，说句实在的，最好是滴酒不沾，那才是最有利于健康的。
其实，之所以应酬的人会更加容易发生心血管疾病，主要原因就是应酬的时候上面几种食材吃多了。所以，最好的办法就是减少应酬，也就减少了心血管疾病的发生风险。
应酬多是指和同学，朋友，合作伙伴，或者客户等等关系的人感情交流的方式，好的应酬方式可以增进和对方的关系，使关系更融洽，不好的应酬方式虽然对关系增进也有好处，但自身健康会有一些影响，下面我们简单来剖析一下
应酬对健康有什么不良影响呢
1. 喝酒伤身，应酬多是一种大家一起娱乐，开心，这样的话就免不了吃饭，喝酒，酒桌上很多时候都免不了喝很多酒，喝酒伤身大家都懂，但大家都喝。偶尔喝喝没事，每次都喝，真的对人体没什么好处。
2 有不熟人的应酬，应酬有时候参加的人有两三个，四五个，可能偶尔会有不认识的人，这样的话彼此不了解，不了解对方性格，或许一句玩笑话，对方认真了，引起不必要的纠纷，甚至互殴打架事件，这样的话，伤了谁都不好。
3 交通安全，现在应酬都开着车，酒后开车安全问题也一直是个社会焦点，虽然入刑，但仍有人抱有侥幸心理，酒后开车是个很大的隐患
4 熬夜，应酬总想多聊多说，怎么开心怎么来，开心的话很多时候去k歌什么的，一般都会熬夜，熬夜对人影响也很大。
那既然应酬对健康有如此多的影响，我们又该如何对待应酬。又该如何去做呢
1 减少不必要的社交，有一些应酬是没多大意义的，不同的行业，不同的年龄段，没有什么交集，只因有一面之缘，这样的就没必要再去了，费时费力没必要。
2 改变方式，关系不错的朋友的话，去应酬也是应该的，但可以改变一些方式，比如一起喝喝茶，钓钓鱼，交交心，谈谈最近遇到的开心事，都挺好，我想既然朋友不错的话，你提出对方也是不会拒绝的，这样健康的交流会被采纳的
3 晚间开车，在一起总觉得时间短，所以不觉不得天就黑了，喝酒了就一定不要开车了，可以打车，或者住朋友家，没喝酒晚上开车也要注意，视线不好，人容易困，路上应该慢行，或者住下来，白天再走也是可以的，还能有更多交流。
