冬天去东北，有哪些美食一定不能错过？
树姐走遍东北各个地方，看过各地美景、吃过各种美食，因此，我来回答你这个问题。
冬季去东北旅游，要吃什么美食，恰好树姐头条号的第一篇文章就写的是这个问题。树姐推荐九款东北经典菜，关注树姐翻阅即可。除了那九道菜，树姐还推荐以下3种冬天去东北旅游，必吃的美食：
1、锅台鱼。锅台鱼起源清朝，江河里的野生鱼，加农家酱料慢火细炖，改良后现在的锅台鱼在炖的过程中还可加进许多菜品，味道更丰富。东北冬天寒冷，冷水鱼都十分新鲜，值得一吃。
2、三花五罗。三花五罗是名扬天下的野生冷水鱼，出自黑龙江，因此冬天到东北，无论如何也要吃一顿江鱼，三花五罗十八子，都是鱼的名字，哪怕只吃到三花，或者五罗，也值了。
3、雪猪肉。雪猪是东北伊春市独有的美食，雪猪肉是指在伊春西岭深山中养殖的森林雪猪，肉质细腻浓香，东北旅游，不吃一次，实在遗憾。
东北美食很多，当地独具特色
说到东北冬天的美食，我已经忍不住流口水啦！电视上有关东北的电视剧也不少，想必大家或多或少也在电视上看过东北的美食吧！那现在就让我们一起来重温一下东北的美食吧！
冻柿子
东北的冻柿子跟我们南方的柿子不一样，冻柿子外面是脆脆的，嚼起来特别有口感，吃到中间就顺溜溜的，滑滑的感觉，特别好吃！
杀猪菜和我们的牛杂猪杂差不多，但是杀猪菜里面放入了特制的血肠和酸菜，使得味道特别，让无数人着迷。
糖葫芦大家并不陌生，但是用香蕉和橘子等水果做成的糖葫芦倒是少见，这也就成为了东北糖葫芦的一大特色美食。
冻梨是黑色的，吃起来甜甜的，果汁特别多，一下子吃五六个都意犹未尽哦！
作为一个东北媳妇，对东北人的饮食还算是有一些了解，特别是对于东北人比较喜欢吃的一些菜也能接受，并且也能做。今天小厨就推荐大家几道大部东北人都比较喜欢吃的几道菜，去东北可不要错过这些菜呀，
第1道：猪肉酸菜炖粉条：
食材：红薯粉，酸菜，猪肉，生抽，大蒜，大葱，水
制作步骤：
1、红警粉用水冲洗干净，泡软，沥干水份待用。
2、猪肉洗干净薄片，（这猪肉来自大东北，哈哈，香！）
3、酸菜洗干净，切成丝，控干水份。
4、执锅凉油，加入生姜，大蒜煸香，加入猪肉煸炒至变色后，再继续多翻炒几个来回。
5、加入酸菜继续翻炒，直至炒出酸菜的酸香味。这个过程多炒一会。
6、加入与菜齐平的水，再加入红薯粉一起大火煮开后，再煮5分钟的样子，改中火慢煮，让酸菜的味道和猪肉充分结合。
7、最后要留一些汤，别煮的太干，出锅前撒入一些大蒜，大葱一起炒匀。开吃吧！
第2道：卧鸡蛋
主料：鸡蛋7个、生抽、食用油、盐、辣椒面、小葱、开水、十三香，大葱
制作步骤：
1、打3个鸡蛋在碗里，加入食用油（油稍多放一点才会香）、生抽、小葱、辣椒面、食盐、大葱、加入适量的开水，（一定要用开水才能与鸡蛋完全结合，也不能不加水，不加水蒸出来的鸡蛋会硬），用筷子搅散，搅匀。
2、再往鸡蛋液里打入4个鸡蛋，这次鸡蛋不用搅散（鸡蛋的数量可根据喜好调整），锅中倒入适量清水，放上蒸帘，把装有鸡蛋的碗放在蒸帘上。大火蒸20分钟，关火后再焖2-3分钟。（蒸鸡蛋最好选用不锈钢不锈钢的碗，易熟）
第3道：小鸡炖蘑菇
食材，家养小鸡，干香菇，生姜，大蒜，干红椒，大葱，老抽，水
制作步骤：
1、鸡肉清洗干净，剁块，锅里加水，加入煮开之后，煮出浮沫，将煮出的浮沫撇去，鸡肉捞出。
2、执锅，不用下油，加入鸡肉不断的翻炒至水份变干。
3、倒入少量的食用油，加入生姜，大蒜，大葱，干红椒一起翻炒出香味，这个步骤我多翻炒一会。
4、加入泡发的香菇，和水（泡香菇的水可不能倒掉，用来炖鸡肉最香了）食盐、老抽一起大火煮开，中火炖熟 ，约炖了一个多小时。
5、稍留一点点汤汁，撒入一把大葱炒匀出锅。香喷喷的小鸡蘑菇就做好啦，开吃吧！家养的小鸡就是好吃呀！
第4道：嘎牙子炖茄子
食材：嘎牙子，茄子，大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、大葱、花椒、香菜、六月香豆瓣酱、干红辣椒、鸡精
制作步骤：
1、生姜、大蒜、大葱洗干净切好备好。干红辣椒洗干净，不用切断。
2、嘎牙子杀好，洗干净待用。
3、茄子洗干净，手撕成条备用（记住，一定要手撕，不要用刀切）。
4、热锅下油，放两大勺六月香豆瓣酱炒出香味（有东北大酱一定要放东北大酱，没有只好用六月香代替了）加入生姜、大蒜、大葱、干红椒、生抽、老抽、料酒、花椒炒匀。
5、加入适量的水，放入嘎牙子（水以盖住嘎牙子为准），再放入茄子，（不用担心水没有盖住茄子，炖的过程中茄子会软化），大火煮开，中火炖熟。
6、加鸡精，出锅撤上香菜。
东北的冬天有哪些特色美食！朋友，怕你是不太了解东北的冬天有多么的壮观，东北的冬天外面就是一个天然的大冰箱，所以以天为被，以地为床，所有的货品摆在集市卖就可以，因为东北的冬天很冷，所以很难有新鲜的食材，所以冷冻是保鲜的一种方法，话不多说，看图！
1.冻梨，别看黑黢黢的，甜起来也不比水梨差啊，还可以化了再吃，一咬一口水。
2.冻柿子，这个柿子啥品种我还真不太了解，不过有甜的，也有涩的。
3.糖葫芦，这个不用多说了吧，快来征服朋友圈吧！
4.雪糕，对的，就是这样卖的，不用怀疑，只要你稍微买多几根，就会有赠送，买完回家吃不了也不用放冰箱，往外面一挂就行。
5.粘豆包，以前最喜欢的就是冬天看奶奶包豆包了，会有几个亲戚一起来帮忙，包好了就蒸熟，现场就吃，或者冻硬了再啃，还有生的冻好以后慢慢吃。
最后一张树挂图，供大家欣赏。
锅包肉
在东北朋友亲戚聚会，如果当中有女士，店小二都会推荐个女士菜，就是锅包肉。锅包肉是猪肉经过包裹淀粉油炸后，放入糖、醋等爆炒，猪肉外焦里嫩，味道酸甜可口，女士们一般都喜欢吃。
东北杀猪菜
现在东北正宗的杀猪菜不多了，正宗的杀猪菜是东北村里，过年前会杀一头猪，四分之三的猪肉留在过年时吃，猪头、猪蹄会留在二月二吃。剩下四分之一的猪肉，切大块与猪肝、猪小肠、猪血肠，放入带有多种调料的大铁锅里同时煮，煮熟后把猪肉切薄片，猪肝掰块，猪小肠与猪血肠切小段，放入盘中与蒜泥同吃，锅里剩下的猪肉汤放入酸菜丝和刚煮熟的五花肉片，煮好后喝汤吃酸菜。这几道菜放在一起吃，才是正宗的杀猪菜。
酱炖菜
东北人每年4月喜欢用上等的黄豆自己下大酱，一个月后可食用，所以东北用大酱做的菜都很好吃，例如肉末酱烧茄子、酱炖鲫鱼、酱炖土豆等。
得莫利炖鱼
在东北有一百多年历史的名菜，是选用松花江的江鱼、大豆腐、粉条、五花肉、大白菜放在一起炖。做好后的得莫利炖鱼，鱼里有豆腐的香，豆腐、白菜里有鱼的鲜，可谓你中有我，我中有你，味道很赞。
榛蘑炖小鸡
赵本山与宋丹丹的小品里，出现过一道菜“小鸡炖蘑菇”，里面的蘑菇指的是山里采摘的野生榛蘑。榛蘑的口感滑嫩，味道浓厚，与小鸡一起炖，鸡肉里也会有浓厚的蘑菇味儿，所以在东北喜欢吃这道菜的人很多。
东北好吃的菜还有很多，毛葱酱炒鸡蛋、酱焖嘎牙鱼、溜肥肠、地三鲜、土豆炖大鹅、红烧肉炖油豆角、溜肉段等，如果在东北能多待几天，可以每顿试试不同的菜，相信你一定会喜欢上东北菜的。
