长期吃腌制食品会得胃癌，食道癌，为什么韩国人长期吃没事啊？
确实韩国人长期爱吃腌制食品更是以腌制泡菜引以为傲！据我观察国内鲜族人的饮食习惯感觉很可能与这二种操作有关：一是所腌制的食品时间短（还尚未产生致癌菌）二是用当时米饭下面的锅巴煮水喝（健胃消食）当然这也不能说它是绝对安全的因素。今天祝天下勤劳辛苦的妇女姐妹们三八节快乐！
这主要是两国经济的差距，健康意识的不同，导致在健康体检方面舍不得钱，没有时间和观念去做这事，导致疾病的延误，没有得到及时的处理和治疗，导致两国在疾病发病率上的显著差别。
#吃货神技能# 生活中有哪些隐形盐？
几个生活中意想不到的「含盐大户」，你能认清他们的真面目吗？
【快餐】
国外学者发现，快餐食物中的钠含量明显高于家庭制作的食物。有空的话，还是回家和家人一起享受温馨的晚餐时光吧。
【汤】
排骨汤、猪蹄汤、老鸭汤，餐馆里面各式号称美容养生的汤品让人眼花缭乱，但其中的盐含量不可忽视。按正常的咸味感知来说，一小碗汤下肚，相当于多吃了1克盐。不如换成小米粥、玉米片汤、茶水之类完全不含有盐的饮品。
【加工肉制品】
烤肠、火腿、培根、咸肉、烧鸡、口水鸭等。这些产品的盐含量真的非常高，比日常家庭烹调的口味重很多。尽量少吃，而且一定要配合不加盐或少盐的食物一起吃。
【咸味主食】
油条、烙饼，加盐和碱制作的面条，以及加盐发酵的面包（虽然不一定能尝出来咸味）等等。平时如果要吃拉面之类，最好不要喝咸汤，配茶或白水更合适。
【零食】
不要贪吃那些加了盐的零食。薯片、锅巴、蜜饯、瓜子（其它调味坚果）、鱼片干、鱿鱼丝。这类零食中都含有大量的盐，吃多了真的会把自己的口腔和嗓子变成「腌肉」。
【调味酱料】
鸡精、味精、酱油、蚝油、、豆瓣酱、番茄酱……这些调味品都是含盐的！用了的话必须少加或者不加盐。
下次做凉拌菜的时候，试试多放醋，加少量糖和鸡精，增加一点鲜味，完全可以不放盐。而且，最好等到凉拌菜上桌前再加盐。不要先用盐把蔬菜腌半小时，等出了水，把水挤掉，再放盐和香油调味，那样做就会吃进去更多的盐。
膳食指南里推荐的盐的摄入量是包含各种食物里的“隐形盐”的，不同食物含的盐分不同，有的高有的低。而且天然的食材没加过盐不等于不含钠，只是钠含量比加工食品较低。无论是海鲜、鱼类、蔬菜和水果，都或多或少的存在钠。
调味料的味精、鸡精、酱油，另外海产品、酱肉、熏肉、酱菜、香肠、火腿、腊肉、腌制食物、零食（虾条、薯片）等都是含钠量很高的。
很多甜食里也会含有盐，口感上的甜不代表没有盐，不信爸妈可以去看看零食上的标签，比如孩子们都喜爱的冰激凌和雪糕，在制作的过程中也会放盐，因为味蕾在盐的刺激下，品尝出食物的感觉会更甜，而且添加盐以后，能在低温的环境下保持冰激凌松软的口感。1g钠=2.5g盐。
饮料里也有盐：
特别是运动饮料，1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。这类饮料钠含量较多，并有矿物质为辅，所以如果不是运动后大量出汗，不宜选择喝这类饮料。另外，对平时口重吃盐多的人来说，再喝此类饮料就等于又多吃了盐。
1.甜点类：饼干、蛋糕、面包中含有很多盐，盐可以说是制作这些食品的重要佐料，可以用于调味（降低甜度，让甜点的口感更佳自然）、增加弹性（加强面筋的结构）、使面团均匀膨胀，还可以让内部颜色更好看等等，因此我们在吃这些食物的时候完全感受不到盐分的存在，殊不知已经摄入了太多。
2.调味料：酱油、咖喱、豆瓣酱、甜面酱等佐料中，也含有很多盐分，平时购买的时候仔细看一下标签中钠的含量就能够知道了。特别是酱油，很多家庭做菜的时候，常常会说“我一点盐都没放，只放了酱油”，没想到酱油的盐分也非常高，虽然没有额外添加盐，但是酱油的量却没有控制。现在营养宣教越来越多，许多人都知道做菜要少放盐，却不注意佐料的使用。
3.零食：常见的虾条、薯片，为了调味，也会加入很多盐，特别是现在很多女孩子晚上追剧加个零食，热量就不多说了，盐分也不知不觉吃进去很多。此外还有大家觉得很健康的坚果，我们建议是吃原味没有添加佐料的坚果，现在市面上有很多盐焗、烧烤味坚果，都是加入了大量的盐。
4.熟食：我们平时常吃的熟食，例如肉肠、熏肉、午餐肉、熏鸡腿、熏猪蹄、腊肉等等，在制作过程中加入的盐也是非常多的，而且有许多工作忙碌的家庭都会考虑备上一些熟食当做肉类的补充，不过这种食物还是要少吃，不仅盐分高，熏烤类食品可能含有一些致癌物质。
5.腌菜、小菜：这个就更不用多说了，很多人小时候都和长辈一起制作过腌菜，盐几乎是“一把抓”的。
