世界三大名蟹？
地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹，这里的古丹大泽在以前范围很广，包括了丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，面积近350万亩。这块湿地横跨苏南和皖南二省，呈三角形，号称河蟹“金三角”。清代的时候花津蟹还被当成贡品，被乾隆皇帝封为“御之蟹”。
第二，胜芳蟹
河北省廊坊市霸州市特产，它之所以出名，大概率是因为靠近都城北京。其次这个地方的螃蟹，它的贝壳墨绿色，腹面奶白色。清蒸后黄满膏肥，肉质细嫩，清香味甜。是历史上，与阳澄湖大闸蟹、大泽花津蟹齐名。
胜芳蟹在明清的时期就已经成为了贡品，它非常适合清蒸来吃，秋天刚好黄满膏肥的时候那，蒸好以后，来上一口，清香中透着甜味，给人味蕾上的享受。
第三，阳澄湖蟹
明代中叶，苏州经济发展迅速，阳澄湖蟹也开始出名，到了清代以后，上海开埠后，“阳澄湖蟹”的名气逐步盖过前面两个产地。如今的阳澄湖大闸蟹要比前两个更出名，所以市场上也有很多的“李鬼”打着专门销售“阳澄湖大闸蟹”而招揽生意。
阳澄湖蟹又叫清水大闸蟹，农历九月吃雌蟹、十月吃雄蟹，把它烹饪熟透以后，蟹黄似火，营养又鲜美，看着就令人垂涎，个大体肥的螃蟹，每一口都是来自自然的味道，喜欢吃蟹的可不要错过，阳澄湖的大闸蟹。
秋季，遇到这“三大名蟹”别手软，黄满油润，味道鲜美，真好吃啊！螃蟹烹饪相对来讲比较的简单，只需要蒸一蒸就可以拿出来吃。当下的大闸蟹味道鲜美，肉肥黄满，是非常值得尝一尝的。
1.澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹又被叫做巨大拟滨蟹、澳洲巨蟹，以澳大利亚西部及南部海域为主要出产地，通常体重在13.5千克左右，并拥有着较为坚硬的呈现出红白色的甲壳，是目前现存最重的蟹类，蟹肉中因含有丰富的蛋白质和微量元素，因此对身体有着较好的滋补作用。
2.澳洲雪蟹
雪蟹是一种以北大西洋、北太平洋地区为主要产地的螃蟹品种，其中以加拿大地区捕捞起来的雪蟹口感和外观最好，通常一只螃蟹的重量在700至1100克之间，而目前在国内最常见的就是俄罗斯冷冻雪蟹腿。
3.澳洲香槟蟹
澳洲香槟蟹是一种以西澳大利亚南部水域为主要产区的稀有蟹种，螃蟹外形呈现出淡淡的金色，呈香槟色因此而得名，通常每只重量在2至3斤之间，因这种螃蟹主要生活在深海海底，在煮熟或蒸熟后蟹肉细嫩鲜美，因捕捞量少，味道鲜美因此价格自然也水涨船高。
哪里的大闸蟹最好吃？有人知道吗？
大闸蟹，绝对是秋季美食界的明星！论名气，阳澄湖绝对一哥！加上产量有限，更是一蟹难求，市场上更是“李鬼”众多！其实论蟹只有品质之分，无地区品牌之别！大闸蟹养殖国内多省份都有！辽宁，山东，江苏，安徽，浙江，江西，湖北，皆有好蟹。其中长江水系为佳！尤江苏蟹市场占据较大！这和江苏省内，湖泊众多，河网纵横，平原地多有关，长江以北的里下河地区更甚！特别江苏兴化市有着河蟹第一市（县）之称！ 大闸蟹是季节性产品，不时不食，到了农历九月正是品蟹之季！挑选健康，活力十足，且肚脐饱满，蟹爪捏去硬的母蟹，都称的上美味！而再过半月左右，公蟹也到了品蟹佳季。建议每次两只为佳，大闸蟹味道鲜美，滋味醇厚，稍多有肥腻之感！ 总之寻常人吃蟹不要刻意品牌之分，学会挑蟹！如线上购买，找实在商家或养殖户！放图两张，乃中秋左右蟹的实拍
