蒜薹价格不错，大蒜价格目前还行，可蒜农为什么高兴不起来？
今年的大蒜蒜苔价格是非常不错的，由开秤时的蒜苔价格5~6元/斤的行情逐渐演变到现在蒜苔价格平均还在三元左右的行情，而超市里的价格还在5元左右的行情，南方蒜苔价格稍微高一些，能达到5~6元钱一斤。按照每亩蒜苔产量为600斤的话，这样种大蒜生产的副农产品每亩的收入在五到六百元之间，当然在价格高的时候，每亩的收入能达到1000多元。
对于大蒜的行情上涨的速度比较快，有春节前后1.5元每斤的行情，目前上涨到了平均价格在三元左右，优质一点的库存打算涨到了4元每斤左右的行情。对于鲜蒜的价格也是比较贵的，金乡的鲜大蒜价格为2.5~2.6元每斤，邳州大蒜的价格稍微低一些在1.7~1.8元每斤，其他地方的大蒜价格平均在两元左右。
按照去年蒜种的价格比较低，平均在1元左右的行情，这样每亩大蒜的种植成本至少减少500元左右，加上今年蒜薹的价格比较贵一些，更减少了大蒜的种植成本，相应的增加了大蒜的收入，这样的行情本应该对蒜农来说是高兴的事情，然而好多蒜农却高兴不起来。主要原因是近期大蒜种植基地天气不是太好的原因。
近期应该是北方大蒜种植基地晚熟品种的蒜薹上市的季节，然而蒜薹价格却出现了下滑的现象，目前蒜薹的收购价格平均在1.6元左右每斤，农贸市场批发价格在两元左右每斤，相比4月份蒜苔价格4~5元的行情跌了很多。当然现在人工成本也比较高，使得采摘蒜苔和收获大蒜成本逐步增加，造成了一些蒜农增加了大蒜的成本。
当然还有一些蒜农在初春的时候已经把自家种的大田里的大蒜订购给一些大蒜中间商。有好多农民看到18年大蒜价格比较低，大蒜价格突然开始上涨，但一些蒜农把握不住市场行情，于是贱卖了大田里的蒜苗，开始给了3000元的订购价，后来逐渐涨到了四千到五千元/亩，而看到现在大蒜的行情不错，又没有自家的大蒜，也就高兴不起来了。
还有一些蒜农高兴不起来是因为自家种的大蒜少了，毕竟2018年蒜薹成为了滞销的产品，好多蒜苔被扔在了地里烂掉，而且大蒜的价格也不是太贵，降到了10年来最低的行情每斤为0.3~0.5元。预示今年好多蒜农减少了大蒜的种植面积，甚至好多蒜农今年没有种植大蒜，据统计至少今年大蒜种植面积比去年减少35%以上，这也是今年大蒜价格上涨的主要原因。所以好多蒜农不能高兴起来，也是有这方面的原因。
总之，今年大蒜的价格和蒜苔的价格都非常不错的，今年蒜农是赚到钱了，但有的赚的多，有的赚的少，还有一些蒜农因为没有种植大蒜而感觉到苦恼。尽管大蒜市场一片良好，价格还是非常的赚钱的，可这些原因导致了蒜农不高兴的主要原因。
大蒜薹价格不错，大蒜价格目前还行，可蒜农为什么高兴不起来？
“蒜你狠”的行情优于“蒜你惨”的行情，虽说现如今鲜大蒜价格每斤批发交易价在2.0元左右，但总体的大蒜种植投入成本较高，根据一些蒜农的介绍一亩地大蒜需要投入2000元，所以一些大蒜种植高投入不太的收益来看农户高兴不起来。
大蒜是每年的深秋季节播种，在第二年的五、六月份收获，属于过冬的经济类作物。从三月份开始大蒜价格高涨，一些蒜农期盼着今年的大蒜能够获得一个好的收益，没想到随着时间的后移、产量的增加，蒜价也一落再落，现如今从5.0元/斤将至2.0元/斤，而且还有进一步继续有低的可能性存在，这也是蒜农高兴不起来的一个因素。
第二，大蒜收获期间劳动强度比较大
从种植开始就需要纯人工种、刨，种植农户需要蹲在地里、甚至跪在地里，为了能够保质保量完成大蒜丰收任务，需要在短时间内突击完成，不然大蒜在地里容易出现不良疾病。
第三，所需投入的成本与今年的收益不大成正比
经过与各种植蒜农交流得知，从种植开始计算种植成本累计的投入：蒜种一亩地800-1000元（由于蒜种的要求比较好，购进所花费的成本费用也较高。），地膜100元，农药50元，肥料300-400元，人工费800元以上，所需的投入成本累计在2000元以上。而多数大蒜现在还未大量上市，按照鲜蒜每斤批发价1.5元的价格了计算，亩产2500斤一共能收入3750元，除去种植成本2000元净收入才不足2000元/亩，这相当于与前期所投入的成本不太成正比关系。
在18年时鲜蒜地头收购价每斤低至5毛钱，当时种植收益是亏损的状态。经过一年的时间现如今鲜蒜每斤到了1.5元，比去年同期价格高3倍左右，根据近三年的的行情分析，价格还是不错的。但是依旧没能达到、满足种植农户对的目标价，依然是收益偏低、耕种劳动强度大。上述纯属个人观点，仅供参考。
目前我们这里的晚熟大蒜还没有正式的收获，晚熟大蒜要在二十四节气的小满以后才开始收获，现在大蒜的价格确实比较好，但是等到新蒜收获以后大蒜价格行情存在的变数还是比较大的：
首先说今年我们这里的天气比较令我们蒜农担心，自从在4月下旬提蒜苔的时候气温一直不是太高，但是也没有下雨既从提过蒜苔到目前为止我们这里的蒜农朋友们已经浇了两次水了！
其次就是现在的大蒜价格不代表晚熟大蒜收获以后的价格！现在大蒜价格行情炒作的越高越贵基本上跟我们蒜农的没有直接的关联。这样的情况只能说加重我们蒜农的投资成本，比如说即将到来的人工刨大蒜费将会再次上涨，在2017年的时候我们这里一开始刨大蒜的人工费是850元每亩地，慢慢的一天一个价的往上涨，最终涨到了1150元每亩地！从目前大蒜的价格行情来分析今年刨大蒜的费用有可能达到1200元每亩地！
总的来说没有把大蒜卖的钱放入自己的口袋里，大蒜价格行情再好对于咱们老百姓来说都是虚无缥缈的！只能够寄希望于等到我们晚熟大蒜收获以后大蒜的价格还能够维持现状！既湿蒜价格能在1.5元每斤左右就可以了！
