来客人做什么菜既实惠又好吃？
鲁山揽锅菜。地方特产。就是猪肉粉条白菜炸豆腐条炖一锅，配上素丸子辣椒油红油蕨菜生抽老抽鸡精耗油花椒油，味道独特。猪肉必须用花肉哦，最好是花肉回锅肉。这个菜大家可以百度一下，全国各地有加盟的。鲁山人在家都会做。市场价一份十六元，送一份米饭🍚。随着猪肉涨价，鲁山揽锅菜也变为20元一碗了。不过比起别的菜，还是既好吃，又实惠哦。来我家吃我做的揽锅菜吧！
1、首先推荐蒸蛋，实惠好吃量又多，做法且简单，打四个到五个鸡蛋，放入清水和适量盐，猪油搅拌均匀，放入蒸锅，水沸腾蒸个十分钟左右，端出撒入葱花，美味即成。
2、红烧茄子肉丝 三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒，加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。三分钟后即可食用。
3、可乐鸡翅，买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
4、最后在推荐一道水煮鱼，讲鱼剁成块，加入葱姜料酒腌制15分钟，再准备适量泡姜，泡椒，大蒜，起锅烧油，油温七成热下入辅料炒，炒香加入豆瓣酱，生抽。香味浓郁，加入清水，大开烧开加入鱼块，煮熟撒入鸡精起锅装盘，起锅之后在撒入芹菜叶子。大功告成。
这些菜又有面子，实惠还好吃。个人推荐，谢谢
你好，很高兴回答这个问题
1.花菜炒肉
制作方法：
首先将花菜洗净后切成小块，无花肉切薄片，青红椒洗净后切薄片或细丝，生姜和蒜子也切片备用；
准备炒锅烧热，倒入少许食用油，待油温微热时倒入切好的肉片翻炒至表面微黄，炒出油脂后再往锅中加入1勺料酒、少许生抽翻炒均匀，炒好的肉片先盛出备用；
再次起锅倒入少许菜籽油烧热，然后倒入准备的姜蒜炒香，接着将准备的花菜倒入锅中大火翻炒至变软，再将炒好的肉片下锅翻炒均匀；
炒匀后将准备的青红椒下锅，继续翻炒至变软，然后依据个人口味往锅中加入适量盐、白胡椒粉、鸡粉及蚝油炒匀调味，最后往锅中点入少许清水，炒匀化开调料即可。
2.红烧茄子
制作步骤：
将所有的东西洗干净，茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀。
西红柿青椒切块，葱姜蒜切片
1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用
锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出
锅里留油放葱姜蒜煸香
放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开
放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅
一道红烧茄子就出锅上桌啦
3.家常豆腐
制作流程：
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
猪肉剁成末；
大蒜切成2厘米的段；
豆瓣辣酱要剁碎；5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可
